老妈家中种了几棵的秋葵，最近正是秋葵的季节，每次回家都会摘一大袋的秋葵给我们。秋葵的口感清甜鲜美，而且很脆口，它的营养也是极为高，我们经常会用它制作各种美食。

秋葵种含有蛋白质，维生素，矿物质，还有果胶，可溶性的纤维，还有牛乳聚糖，丰富的钙元素等微量元素。有美肤抗老，降低血糖，还有帮助消化，保护肠胃。夏季过渡的时候，容易上火，肝火旺盛，吃点秋葵，给身体清理下，护肝壮肾，强身体。今天我们用秋葵分享5种好吃的做法，一起来看看吧。

(资料图)

推荐食谱1：秋葵煎蛋

准备食材：

秋葵，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的秋葵放在清水中，用食盐水给它搓洗下表面，把秋葵表面洗净之后放在案板上切成小片，切后的秋葵放在一旁。

2.准备三个鸡蛋，洗净倒入碗里面。筷子搅拌均匀之后的鸡蛋液倒入秋葵里面，加入适量的食盐跟蚝油搅拌一下放在一旁。

3.锅里面倒入油，用热油润一下锅，然后把鸡蛋液倒入里面煎煮一下，煎煮至底部金黄色再用铲子给它翻另外一个面，把锅里面的鸡的金蛋煎至两面金黄色之后，盛出放在一旁即可。

推荐食谱2：清炒秋葵

准备食材：

秋葵，辣椒，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的秋葵洗净，洗干净后切段放一旁。辣椒切段放着备用。锅里面倒入油，把秋葵放进去，用中小火炒一下。

2.炒个一分钟之后，我们就把备好的辣椒倒入里面，加入适量的食盐，蚝油调味一下，再用铲子给它们炒均匀，炒均匀后即可出锅。

推荐食谱3：蒜泥秋葵

准备食材：

秋葵，蒜瓣，酱油，蚝油，淀粉，食用油

具体做法：

1.备好的秋葵洗净，洗净之后放在一旁。蒜瓣洗干净，洗净后的蒜瓣剁成蒜泥，处理好的蒜泥放在碗里面。加入适量的酱油，蚝油，少量的淀粉，水用筷子给它搅拌均匀，搅拌好后的酱汁放在一旁。

2.接下来我们锅里面倒水，然后把秋葵放入锅中焯水个两分钟。焯水后捞出放案板用刀去掉头尾，对半切开，然后摆放在盆里面。

3.锅中倒入备好的酱汁，用小火给它熬煮一下熬成糊的状态，接着再把这一些酱汁直接淋在秋葵上面，这样子一份。蒜泥秋葵就完成。

推荐食谱4：秋葵炒肉

准备食材：

秋葵，辣椒，瘦肉，食盐，食用油，淀粉，酱油

具体做法：

1.备好的瘦肉用流动水冲洗，把肉洗净后切片的放碗里面。加入淀粉，酱油，用手他均匀，抓均匀后放在一旁。

2.秋葵洗净后捞出切段放着备用。辣椒切成小段，把切好的辣椒放在碗中。锅内倒入油，瘦肉放入油锅中，小火炒一下，炒香后加入备好的秋葵。

3.用中小火慢慢给它多翻动，锅里面的秋葵炒熟，加入备好的辣椒，食盐跟蚝油调味一下，用铲子将它们翻炒均匀，炒好后即可出锅。

推荐食谱5：凉拌秋葵

准备食材：

秋葵，木耳，辣椒，食盐，蚝油，香油，蒜泥，食用油，辣椒面

具体做法：

1.秋葵洗干净，洗净后放一旁。木耳要提前用温水泡发，把木耳泡发后放在备用。蒜瓣去皮，拍碎剁成蒜泥。

2.锅里面放入水，把秋葵一整个放入锅中焯水，一下。焯水后的秋葵捞出放在案板上切好放盆中，木耳也要放入锅里面焯水一下，焯水后的木耳盛出放在盆里面。

3.往里面加入蒜泥，辣椒，辣椒面，酱油，蚝油，香油。锅里面倒入油，把油烧热，用热油直接淋在食材的上面，那油淋上去之后再用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后就可以出锅了。

以上是今天我们分享的5种秋葵的做法，都是很家常，很容易做，而且营养美味。现在正是秋葵的季节，平时有遇到的话建议不要错过它。

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